幹鍋雞正宗做法-tft每日頭條

幹鍋雞正宗做法

美食更新时间:2025-01-10 16:15:12

　　1、食材展示：雞腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。

　　2、幹辣椒和芹菜切段、姜切片、大蔥切段、雞腿洗淨、斬塊放入盆中。

　　3、加精鹽、姜片、蔥段、料酒和勻。

　　4、鍋中倒油，放雞肉，炸幹撈出，鍋内留油，放入豆瓣醬、姜片、蔥段炒香上色。

　　5、摻鹵水、下火鍋料，下幹辣椒、花椒炒香撈出。

　　6、燒開至沸，倒入雞塊，加料酒、老幹媽豆豉、幹辣椒、花椒、芹菜、白糖、雞精、味精、香油和勻。

　　7、盛入幹鍋中，上桌後點燃火，用鍋鏟不停地翻炒即可。

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