泡面煎蛋的做法-tft每日頭條

泡面煎蛋的做法

美食更新时间:2025-02-07 22:10:50

　　1、主料：泡面一包、雞蛋2個。

　　2、輔料：植物油适量、香蔥2根、肉松适量。

　　3、把泡面裝在一個大碗裡，加開水加蓋，大約焖泡3分鐘左右，把泡面水倒掉，千萬不要泡的太軟了，半泡開即可，能把泡面泡的可以用筷子抖散開就行了，就這樣的。

　　4、把雞蛋打散，加泡面調味料涼拌成蛋液，如果不愛吃這種自帶的調味料，可以加少許鹽，香蔥洗淨切末，如果愛吃香腸的可以切一根成小丁丁。

　　5、平底鍋燒熱，加植物油燒到5成熱（油量比平時炒菜是我多一些，要不雞蛋煎得不成型不好吃），把泡面鋪在鍋底，這個時候要小火煎。

　　6、可以加點火腿丁，我是加了少許肉松提味。

　　7、把雞蛋液倒在泡面上面，要慢慢的倒上去，能把泡面蓋住就行。

　　8、撒上香蔥末，用中小火慢慢煎出香味，雞蛋液定型。

　　9、一面煎好後，小心翼翼地翻面繼續煎另一面。（在翻面的時候，如果沒有把握，可以先關火，然後用相應大的盤子，與鏟子配合小心的先反轉在盤子裡，然後再開火放進去煎另一面。）等兩面都煎出成金黃色，就可以出鍋吃了。

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