1、河蟹蒸熟了吃不了,這個時候可以等到河蟹完全涼透,放入保鮮膜保存。
2、如果有條件,這個時候也可以冷凍保存,存放的時間不要太久,不然很容易壞掉。
3、保存的熟螃蟹,如果要吃的話盡量回鍋蒸透後再食用,但要在冰箱的冷凍層中保存好,因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒,第二天吃的時候必須再煮一次,在沸水裡煮,要在開鍋後再加熱。
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