1、用料:羊血鮮、土豆粉、五香料、蔥、姜、香菜末、胡麻油、油辣子鹽。
2、将羊雜洗淨、豬血切塊備用。
3、鍋中燒熱油,把五香料放入炸香,取出香料。
4、将蔥姜放入鍋中煸炒出香味放入羊雜炒香,加入少許油辣子翻炒後放入足量的清水。
5、大火燒開後放入豬血及土豆粉煮10分鐘,出鍋前撒适量鹽即可。香菜出鍋後放。
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