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馬蹄糕的做法全過程

美食更新时间:2025-01-09 16:21:47

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）1

前段時間回媽家收拾東西時，發現一包馬蹄粉，心想下次回來一定要蒸個馬蹄糕給媽媽吃。今個星期天，就特意買了些鮮馬蹄和黃糖，回媽家做了這個馬蹄糕。做了兩盆，不一會兒就消滅了一盆了，哈哈！

食材

鮮馬蹄

250g

馬蹄粉

500g

油

适量

黃片糖

650g

清水

10碗

制作時間：10-20分鐘

用餐人數：

步驟

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）2

所有材料準備好。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）3

将鮮馬蹄洗淨切成小粒。（屬個從喜好，喜歡大的就切大點）

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）4

将馬蹄粉倒入盆裡，用一般吃飯的碗量水。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）5

用3碗水把馬蹄粉調成粉水備用。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）6

另外的7碗水放入鍋中，大火燒開，放入650克的黃片糖繼續燒開。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）7

待片糖差不多融化時，倒入鮮馬蹄粒。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）8

大火滾3-5分鐘。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）9

然後關火。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）10

待冷卻至70-80°時（約5分鐘吧），倒入調好的粉水，要慢慢加入，不斷攪拌。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）11

我的分小，換了另一個盆，這是攪拌好的粉。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）12

用油掃在糕盆上刷一層油。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）13

倒入攪拌好的粉。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）14

我用的是小盆，分了兩盆。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）15

放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘關火，再焖10分鐘即可。

馬蹄糕的做法全過程（馬蹄糕怎麼做好吃）16

剛出爐的馬蹄糕是很軟的，待冷卻後就會變硬，此時再切成喜歡的形狀，就可以慢慢品嘗了。

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