1、食材:玉米面1000克、白面200克。
2、玉米面肯白面放在一起加酵母,放入溫水攪拌成糊狀,90分鐘後,面糊起炮。
3、圓圓的叫鏊子,手裡拿的是“篪子”,一邊用手旋轉“鏊子”的推盤,一邊用“篪子”推動面糊行進。
4、從鏊子中間劃圓慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍勻了薄薄一層面糊。
5、到中間,用篦子把面團推到面糊筒裡。
6、面糊遇熱很快就熟。
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