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比較健康又好吃的美食

美食 更新时间:2025-05-06 14:13:59

  1、三鮮豆腐

  用料:白豆腐、水發海參、雞蛋清、蝦仁、冬筍、雞蛋、香菜、面粉、蔥花、姜絲、鹽、味精、香油、醬油、花生油、雞湯、太白粉。

  做法:

  (1)将海參、冬筍洗淨切丁放開水焯一下撈出放碗裡。

  (2)将蝦仁洗淨切丁,用蛋白、太白粉、鹽拌好放鍋裡過一下油。

  (3)将豆腐切成長方塊炸成金黃色,将海參、冬筍及蝦仁丁加入适量精鹽、味精、姜末、香油拌勻,分别填入豆腐内。

  (4)再用摻入蛋黃的面粉抹在切下的豆腐片上,将豆腐蓋封好,上籠蒸10分鐘後取出,濾出湯汁,放在盤中。

  (5)在炒鍋中加入雞湯、調味料,煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒香菜即可。

  2、松仁玉米

  用料:黃瓜、紅蘿蔔、玉米粒、松仁、鹽、雞精。

  做法:

  (1)黃瓜和胡蘿蔔洗淨切丁,玉米粒洗淨分别用開水過焯一下。

  (2)冷油中倒入松仁,炒出香味把松仁撈出。

  (3)鍋内倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁加鹽翻炒。

  (4)倒入玉米粒繼續翻炒,加入雞精。

  (5)将用油炒過的松仁倒入鍋内一起翻炒幾下即可。

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