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香煎帶魚如何做

美食 更新时间:2024-11-25 22:41:32

  1、原材料:帶魚400g,油适量,鹽适量,姜蔥适量。

  2、将帶魚洗淨,切成段。

  3、用刀在魚的兩面隔1厘米左右劃上一刀,用鹽稍微腌制一會兒。

  4、起油鍋,熱油下姜片爆一下,将帶魚入鍋煎,順便放些蔥一起,可以帶出香味。

  5、帶魚的一面煎至金黃後,翻過來煎另外一面,等兩面都金黃後,就可以出鍋了。

  6、煎好的帶魚。煎魚的時候,火要夠大,可以令到魚表面的蛋白質會迅速凝固,魚就不會粘鍋。

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