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香煎帶魚如何做

美食更新时间:2024-08-19 10:18:50

　　1、原材料：帶魚400g，油适量，鹽适量，姜蔥适量。

　　2、将帶魚洗淨，切成段。

　　3、用刀在魚的兩面隔1厘米左右劃上一刀，用鹽稍微腌制一會兒。

　　4、起油鍋，熱油下姜片爆一下，将帶魚入鍋煎，順便放些蔥一起，可以帶出香味。

　　5、帶魚的一面煎至金黃後，翻過來煎另外一面，等兩面都金黃後，就可以出鍋了。

　　6、煎好的帶魚。煎魚的時候，火要夠大，可以令到魚表面的蛋白質會迅速凝固，魚就不會粘鍋。

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