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炒丸子配料教程

美食 更新时间:2024-11-14 07:49:01

  1、将豆腐抓碎備用;胡蘿蔔擦成絲備用;香菜切1厘米長的段備用;取幹淨的海碗一隻,倒入豆腐、胡蘿蔔絲、香菜絲。

  2、打入雞蛋一個後加鹽調味,将所有的材料攪拌均勻;逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子;鍋中做油,6成熱時将食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。

  3、将圓白菜洗淨後用手撒成合适的塊。

  4、素丸子切開。

  5、鍋中放入植物油,稍熱放入蔥花爆香。

  6、将圓白菜放入翻炒。

  7、加入少許精鹽,放入雞精,翻炒至圓白菜稍變色,放入素丸子,翻炒至成熟即可出鍋。

  8、裝盤上桌,素丸子已經有鹹味,并且易吸味,故需在加入前放鹽。

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