1、生煎包:生煎包土生土長的上海點心,上海人更喜歡叫做“生煎饅頭”。皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉汁裹着肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,一直是上海人的心頭好。
2、鮮肉月餅:江浙滬一帶的傳統特色小吃,剛出爐的月餅捧在手裡熱乎乎的,餅皮一層層的香酥可口,餡完全滲透其間,鹹甜适中,可謂江南一絕。
3、本幫紅燒肉:充分體現了上海人做紅燒菜“一手醬油瓶,一手糖罐頭”的特點,紅燒肉外表發黑發亮,肥而不膩,入口酥軟即化,有着非常鮮明的“濃油、赤醬、口感甜”的特點。
4、排骨年糕:上海的傳統小吃,豬大排佐以小而薄的年糕。經油炸,燒煮而成,即有排骨的酥脆鮮嫩,又有年糕的軟糯,一定要淋上甜面醬和辣椒醬,這樣味道才正宗。
5、四喜烤麸 :一道上海名菜,也是上海人年夜飯中的一到冷菜。将烤麸、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒,成菜後香香甜甜。
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