tft每日頭條

 > 美食

 > 炒藕泥怎麼不粘鍋

炒藕泥怎麼不粘鍋

美食 更新时间:2025-01-30 21:05:05

用不沾鍋或不鏽鋼鍋炒,炒勺用木質或矽膠的。因銅、鐵、鋁等金屬活性較高,易在高溫下與食物中的酸堿發生化學反應,造成食物變色甚至産生有害物質。而不粘鍋和不鏽鋼國有非活性鍍層,可杜絕粘鍋及變色現象的發生。

不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋,因為鍋底采用了不粘塗層,常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。關于國家制定該标準的目的,負責對标準進行解釋的衛生部衛生監督中心标準處韓玉蓮研究員肯定地表示:标準對不粘鍋使用作了兩個限制,一是不粘鍋不能制作酸性食品,二是使用溫度要限制在250℃以下。不粘鍋塗層是由聚四氟乙烯加上其他助劑燒結而成,這個标準是為檢驗塗層的質量而設定的,同時,它限定的條件,也是平時使用不粘鍋時的限定條件。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved