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蓮子紅棗砂鍋雞湯

美食 更新时间:2024-08-17 14:15:55

  1、主料:土雞750克、蓮子50克、紅棗30克。

  2、輔料:枸杞5克、生姜10克、大蔥8克、料酒10毫升、精鹽2克。

  3、新鮮宰殺的土雞,清除雜物洗淨。

  4、蓮子,紅棗,枸杞準備。

  5、土雞冷水下鍋,加姜片,料酒焯水。

  6、姜片,大蔥段備用。

  7、蓮子,紅棗加水浸泡。

  8、焯水的土雞入砂鍋中,加熱水,姜片和蔥段。

  9、加料酒。

  10、大火燒開後轉小火,煲1小時後加入泡好的蓮子,紅棗。

  11、再1小時後加入枸杞。

  12、再10分鐘後加鹽調味。

  13、最後再煲5分鐘,關火即可。

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