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粗芥蘭怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-08-11 08:53:20

用料:芥蘭200克、小紅尖椒兩個、姜蒜末适量、油适量、鹽适量、生抽适量。

1、将芥蘭的葉片跟莖杆分開,底部較粗壯的部分稍微斜切成段,葉片和莖杆分開。

2、燒開一鍋水,放入少許鹽和幾滴油。

3、先将莖杆部分倒入鍋中汆燙一分鐘,再加入葉片一起汆燙至變軟,撈出備控幹水用。

4、另起油鍋,燒至五成熱後加入姜蒜末,炒出香味,加入小紅尖椒煸炒片刻。

5、将芥蘭段倒入鍋中,稍微翻炒。

6、淋入幾滴生抽,加鹽調味,炒勻即可。

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