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葡萄酒怎麼儲存

美食 更新时间:2024-07-21 12:54:19

  1、葡萄酒要避免強光照射,紫外線尤其會使酒早熟。因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方,地窖或者專業葡萄酒恒溫櫃應保持黑暗。

  2、溫度是葡萄酒儲存最重要的因素,因為葡萄酒的味道和香氣要在适當的溫度中才能最好地揮發。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會跑出來,如果酒溫太低,應有的香氣和美味又不能有效揮發。

  3、一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃―16℃,幹紅葡萄酒為16℃―22℃,幹白葡萄酒為8℃―10℃,如果是香槟(起泡葡萄酒)則在5℃―9℃為宜。?

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