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老麻花的做法

美食 更新时间:2024-06-16 07:00:40

  1、熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至150℃時,慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黃脆硬撈起瀝幹油份。

  2、糖漿材料以小火煮至115 ℃,呈濃稠牽絲狀,放入麻花拌勻,最後加入糖粉再一次拌勻即可。

  3、麻花剛炸出來後,用白砂糖和其他料調成汁,熱的時候往麻花淋上糖漿汁就可以了,做出來酥不酥,脆不脆,都很關鍵的。

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