1、主料:鳗魚500克、生姜适量、香蔥适量、料酒适量、鹽适量、糖适量。
2、鳗魚切段洗幹淨。切成半指長小段。
3、将生姜切絲碼在魚段上。加入料酒。再滴一點菜油。适當撒點白糖。
4、放進鍋裡,點火蒸。大概蒸十分鐘,撒點香蔥再蒸五分鐘即可。
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