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麥冬石斛排骨湯怎麼做

美食 更新时间:2025-09-04 20:46:03

  1、材料:豬排、麥冬15克、石斛(幹品)10克、甘草3克、姜、蔥、料酒、鹽、白菜心等蔬菜。

  2、先用溫水将石斛泡軟,用剪刀剪成約6釐米的小段,再用刀拍散;

  3、排骨洗淨,用加了姜、蔥、料酒的水飛過;

  4、湯煲一次性入足水,下入飛過的排骨,大火燒開、打淨浮末,下入洗淨的麥冬、石斛、甘草,以及姜片、蔥段、料酒燒開後關中小火慢煲1.5小時;

  5、白菜洗淨,切成适口的形狀,下入鍋中燒開至8分熟,加鹽調味即可。

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