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眉豆曬幹怎麼做

美食 更新时间:2024-08-18 11:45:19

  1、眉豆要隔夜泡,因為眉豆不泡的話要煲很久,所以最好就是隔夜泡好,第二答天用。

  2、粽幹,端午沒有吃完的粽子可以切片,曬幹,放冰箱可以儲存很久的。是堿水粽哦。

  3、冰糖适量,根據個人口味,還可以選擇砂糖,黃糖。冰糖比較清甜。

  4、先把眉豆放到鍋裡煲,大火,滾開之後,轉小火,大概1.5-2個小時,眉豆開始爆開的時候就可以放入粽幹。

  5、粽幹先用水洗一下,然後掰碎,這樣口感比較好。

  6、眉豆熟了之後放入粽幹,小火煲大概半個小時,這個時候不要蓋蓋子,要不停攪拌,因為粽幹會糊掉的。待粽幹邊軟糯之後可以放冰糖調味。

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