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黃豆鼓醬怎麼做

美食 更新时间:2024-08-23 15:14:37

  1、黃豆提前一晚涼水浸泡。

  2、泡發後黃豆會變大很多,把泡黃豆的水倒掉不要,因為裡面含有豆堿,對身體不好。

  3、準備好所有材料。

  4、所有材料放入鍋中,加入沒過黃豆大概兩厘米的水,大火燒開轉小火開蓋煮大概四十分鐘,湯汁燒幹豆子表皮微皺即可。

  5、加入甜面醬拌勻後,蓋好缸蓋,醬制10天即可。

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