鮮貝蒸滑蛋-tft每日頭條

鮮貝蒸滑蛋

美食更新时间:2024-08-10 13:21:30

鮮貝蒸滑蛋（鮮美嫩滑白貝蒸蛋這樣做實在太美味）1

喜歡它濃稠的蛋清，飽滿又鮮靓的蛋黃，高品質雞蛋，營養又美味—聖迪樂鮮雞蛋今天用它做了白貝蒸蛋，非常的鮮美，大人小孩都愛吃，一上桌就秒光。

By 張小廚廚房

用料

白貝 400克
聖迪樂鮮雞蛋 3個
姜 3片
醬油半勺

做法步驟

鮮貝蒸滑蛋（鮮美嫩滑白貝蒸蛋這樣做實在太美味）2

1、聖迪樂鮮雞蛋3個，姜3片，白貝400克放入清水中，倒入一小匙鹽，泡1小時左右撈出洗幹淨瀝幹水。

鮮貝蒸滑蛋（鮮美嫩滑白貝蒸蛋這樣做實在太美味）3

2、白貝下鍋焯水，待白貝開口後撈出，去掉湯表面的白沫。

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3、雞蛋打散，保留部分湯汁放涼至四五十度。

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4、雞蛋打散加入1.5倍湯汁攪拌均勻，過濾掉泡泡。

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5、白貝擺在盤中。

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6、倒入湯汁蛋液，蓋上保鮮膜，用牙簽搓幾個洞。

鮮貝蒸滑蛋（鮮美嫩滑白貝蒸蛋這樣做實在太美味）8

7、上鍋蒸12分鐘左右。

鮮貝蒸滑蛋（鮮美嫩滑白貝蒸蛋這樣做實在太美味）9

8、蒸好取出來去掉保鮮膜。

鮮貝蒸滑蛋（鮮美嫩滑白貝蒸蛋這樣做實在太美味）10

9、淋上半勺醬汁。

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10、撒上蔥花即可。

鮮貝蒸滑蛋（鮮美嫩滑白貝蒸蛋這樣做實在太美味）12

11、雞蛋非常嫩滑、入口即化、白貝很鮮美，鹹淡适中，老少皆宜。

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