1、主料:皮皮蝦650克、蒜頭2瓣、生姜2片、蔥白2段。
2、輔料:鹽适量、雞精少許。
3、皮皮蝦清洗幹淨,瀝幹水分。
4、蔥姜蒜切碎備用。
5、鍋中加入多一些的食用油,大火燒熱。
6、下入皮皮蝦不停翻炒。
7、炒至皮皮蝦變色,調入鹽和雞精翻炒均勻。
8、炒至水分收幹外殼微焦,下入蔥姜蒜末炒出香味即可關火。
9、出鍋裝盤即可食用。
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