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木耳怎麼涼拌最好吃

美食 更新时间:2025-04-04 10:23:26

  1、食材準備:油适量,鹽适量,大蒜适量,花椒适量,辣椒适量,香菜适量,生抽适量,香醋适量,雞精适量。

  2、木耳提前泡發洗淨,撕成小朵。

  3、大蒜去皮,剁成蒜泥。

  4、香菜和辣椒切成小段。

  5、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3分鐘。

  6、撈出過冷水後瀝幹。

  7、取一碗,加入蒜泥和辣椒。

  8、再加入生抽香醋鹽雞精調辦均勻。成碗汁。

  9、鍋中加入油燒熱,爆香花椒。

  10、将花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。

  11、瀝幹水分的木耳加入香菜段。

  12、倒入料汁調拌均勻即可。

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