1、将材料和準備好,生的蔬菜過水焯熟。瀝幹水分後,分開炒熟。為了不将顔色弄混,分開裝。PS:雞蛋我是将蛋黃和蛋清分開炒,這樣顔色會更漂亮。
2、将炒好的蔬菜肉類分開放在碗底(因為最後是将碗倒扣過來的,所以放菜的顔色盡量分明。)
3、鋪好蔬菜後,輕輕壓實。
4、然後将碗翻轉倒扣在盤子裡。
5、将碗取下,就好啦。
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