1、翡翠燒麥:皮薄,而且外皮呈綠色,裡面的餡料十分豐富,吃起來軟糯可口,而且特别的甜潤清香。
2、豆腐卷:成品外形看上去像是一個睡枕,在制作完成之後就放入平底鍋中,用油煎到兩面都是金黃色,這樣子做出來的豆腐卷外皮十分香脆,餡料也是很鮮美。
3、灌湯蒸餃:灌湯蒸餃也是很出名的一個小吃,之所以會這麼出名,其實就是因為它的味道特别鮮美,而且餃子一咬下去還能夠吃到很多的湯汁,再搭配上鎮江的香醋,就更加完美了。
4、蘿蔔絲酥餅:在淮安,蘿蔔絲酥餅也是一個名點來的。它主要就是以白蘿蔔為餡料,其實白蘿蔔本身功效就很大,這個小吃吃起來味道也是十分不錯,外焦内軟。
5、水煎包:在淮安,水煎包可以說是一個特色美食了,它的口感很脆但是又不會太硬,裡面的肉餡也是特别鮮美,香而不膩。
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