1、将胡蘿蔔、黃瓜、大蔥切成等長的絲。
2、将豆腐皮切成長條,高度與胡蘿蔔絲的長度一樣。
3、将胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蔥絲均勻碼放在豆腐皮上,然後卷成一卷,在豆腐皮末端用牙簽封住,均勻擺放在盤中。
4、鍋中倒入一些鮑魚汁、香油、适量水,燒開成醬汁,澆在豆腐皮卷上即可。
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