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沙蟹怎麼吃

美食更新时间:2024-10-01 23:23:57

　　1、可以做成香辣蟹，拖面蟹，醉蟹，或者做成螃蟹醬等。

　　2、選活的沙蟹，死的不要。

　　3、把沙蟹放在盛有較清潔的海水的桶裡，讓沙蟹在裡面遊和用手輕洗，多次換水。目的是清潔沙蟹。

　　4、把沙蟹腹底的那塊臍蓋掀掉，或擠出臍底污物。

　　5、把沙蟹放到清潔并幹燥的瓦盤(類似搗臼的器物都可以)裡，每公斤沙蟹加進食鹽二兩，用幹淨的木棒搗碎沙蟹。

　　6、搗碎後放進切成顆粒的蒜頭适量、姜适量、(可加辣椒适量)、白酒适量，拌勻。

　　7、把它分裝到玻璃瓶裡(這個步驟也可用瓦盤上加玻璃蓋)，放在太陽下曬一個鐘頭左右(量大的話曬的時間也會增加)，這樣就制成了傳統的北海沙蟹汁了！

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