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啤酒蛤蜊做法步驟

美食 更新时间:2025-03-04 18:31:44

  1、用料:蛤蜊1500克、大蒜10瓣、幹紅辣椒無數個、山東大蔥1根、姜片、啤酒500ml。

  2、涼油放入花椒慢慢出香味。

  3、花椒出香味,再放入幹辣椒。

  4、辣椒變色,油噼熱鬧的裡啪啦響,放入蔥姜蒜翻炒至金黃。

  5、倒入3斤蛤蜊翻炒均勻。

  6、倒入一整罐啤酒,蓋蓋子焖煮,酒香四溢,小心熏醉。

  7、焖煮一會開蓋子,放入鹽再翻炒均勻,煮一會出鍋。

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