1、面粉加少許鹽,用開水燙一半面,然後加适量涼水和成面團,醒面20分鐘。
2、将面團擀成大片,放入用面粉加食用油和成的面酥,将面酥抹勻。
3、從一邊卷起,分割成适量大小的面擠子。
4、用手捏住面擠子兩端向相反的方向轉動壓扁做成面餅。
5、用擀面杖擀成大餅狀。
6、不粘鍋倒入食用油。
7、放入擀好的面餅,中火烙餅,一面烙好,烙另一面。
8、酥軟可口的油酥餅烙好,出鍋裝盤。
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