五香鹌鹑蛋的做法家常做法-tft每日頭條

五香鹌鹑蛋的做法家常做法

美食更新时间:2024-06-30 05:39:40

　　1、材料：鹌鹑蛋、花椒、桂皮、香葉、小茴香、姜片、老抽、料酒、鹽。

　　2、鹌鹑蛋洗幹淨放入鍋裡，鍋中倒入涼水。

　　3、水煮開後，關火。蓋上鍋蓋焖上十分鐘，這樣煮出的鹌鹑蛋不僅好包皮而且省火。

　　4、十分鐘後打開蓋子用勺子在每個鹌鹑蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現裂縫。

　　5、重新打開火，将大料，花椒，桂皮，香葉，小茴香，姜片放入鍋中煮十分鐘。

　　6、倒入适量的料酒，醬油。

　　7、臨關火的時候放入鹽。全部調好味後，關火，蓋上鍋蓋焖至鹌鹑蛋和湯汁變涼即可完成。

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