1、鮮牛奶和酸奶菌準備好，酸奶菌有很多種，3菌、5菌、7菌、雙歧杆菌等，網上就有賣的，根據自己的需要來選擇吧。
2、面包機内桶清洗幹淨，先将一袋鮮牛奶倒入桶中，再将菌粉倒入桶中。
3、将剩下的兩袋牛奶倒入桶中，利用牛奶入桶的沖擊力，可以将菌粉均勻地融化；再用幹淨無油的勺子攪拌，以使酸奶菌溶解得更徹底。
4、面包桶裝入面包機中，選擇“發酵”程序中的“酸奶”，用時8小時，可以早上做，晚上收，或者晚上臨睡覺前做，一早收；不用擔心時間長，到時間會自動斷電。
5、時間到了，用勺子舀一勺酸奶，已經凝固成形了，不着急用面包機就蒙上保鮮膜将面包桶直接入冰箱冷藏幾小時，着急用面包機，就找個幹淨的窗口盛酸奶，入冰箱冷藏保存，三天内盡快食用完。
6、喜歡的蔬菜水果清洗幹淨，用到的有大西紅柿、小黃瓜，大櫻桃、甜瓜，可以随自己的喜歡來調整。
7、将适量的蔬果切成塊，櫻桃一分兩半，去核，蔬果塊入盤中。
8、冷藏過的酸奶很濃稠，還是呈固體狀的，使用之前先用小勺将其攪拌成糊糊狀。
9、将酸奶淋在蔬果上，如果怕酸還可以淋少許蜂蜜增加甜味；午飯、晚飯，全家都可以把它當個清爽小涼菜來吃噢，這也是怕長肉的女生夏天最愛的。
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