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旺仔小饅頭的做法

美食 更新时间:2025-01-10 09:22:37

  1、食材:馬鈴薯粉160g、泡打粉1g、低筋面粉20g、糖30g、煉乳25g、雞蛋一個、黃油40g。

  2、雞蛋打散,加入煉乳,糖攪勻糖可以根據自己的喜好酌情添減,不要放多,因為煉乳本身就有甜度。

  3、加入所有粉類(馬鈴薯粉,低筋面粉,泡打粉)攪拌。

  4、加入軟化的黃油,如果黃油是凍得可以用微波爐加熱30秒後放入面團。

  5、用手揉到面團光滑

  6、取三分之一面團,擀成0.3cm左右厚度,切成0.6cm左右大小的方塊。

  7、将方塊做成小球,烤盤内放油紙,将小球放進烤盤,中間留空隙,烤制是小球會膨脹到原來的兩倍大小。

  8、入烤箱上下火160度10分鐘,關火後之後在焖5分鐘。

  9、出爐了。

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