原味蛋糕卷做法竅門-tft每日頭條

原味蛋糕卷做法竅門

美食更新时间:2025-01-12 12:24:08

　　1、原料準備:蛋黃5個，純牛奶50克，蛋白5個，細砂糖50克，低筋面粉60克，玉米油50克，檸檬汁幾滴。

　　2、蛋白、蛋黃分離，蛋黃盆裡加入純牛奶，再加入玉米油。

　　3、用手動打蛋器攪拌均勻，篩入低筋面粉。

　　4、用手動打蛋器或者橡皮刮刀攪拌均勻，提起時面糊可順暢的留下，放置旁邊備用。

　　5、将蛋白盛入無水無油的打蛋盆裡，加入幾滴檸檬汁。

　　6、用電動打蛋器中速将蛋白攪打至大氣泡，加入20克的細砂糖。

　　7、繼續用電動打蛋器中速攪打，至蛋白體積膨大，稍有紋路時再加入15克細砂糖。

　　8、繼續用電動打蛋器中速攪打，出現明顯的紋路時再加入剩下的細砂糖。

　　9、繼續用電動打蛋器中速将蛋白攪打至提起打蛋頭，蛋白霜可立起小尖尖即可。

　　10、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中。

　　11、用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌均勻，至看不到蛋白霜。

　　12、将攪拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。

　　13、用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌均勻，至看不到蛋白霜。

　　14、把蛋糕糊倒入烤盤中。

　　15、用刮闆将蛋糕糊刮平整，刮的時候不要用力，自然力度帖住表面即可。

　　16、放入預熱好的烤箱中層，上下火150度，35到45分鐘。出爐立即倒扣在烤網上，等待蛋糕冷卻。

　　17、待有點餘溫，拿張油紙蓋上，再側翻過來，小心的取下蛋糕。卷的時候借助擀面杖，一邊把油紙卷入擀面杖，一邊将蛋糕推成卷狀。整個卷好後用油紙包住蛋糕，定型3分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食秋天茄子的最好吃法
茄子營養豐富，經常食用能夠預防心腦血管疾病，是一道健康營養的蔬菜。茄子我們一般都喜歡炒着吃或者涼拌吃，但是很多人都覺得茄子做出來非常的油膩，有時候還會發黑，十分的影響口感。今天跟大家分享一個茄子非常好吃的做法，尤其适合涼爽的秋天，出鍋後特别... 2023-04-02
美食幹炒五花肉怎麼炒好吃
幹炒五花肉怎麼炒好吃?主料：五花肉500克輔料：青紅椒、蔥、姜調料：鹽、味精、糖、豆豉醬、料酒、醬油、食用油，下面我們就來聊聊關于幹炒五花肉怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!幹炒五花肉怎麼炒好吃主料：五花肉500克。輔料：青紅椒、蔥... 2022-06-05
美食草魚這樣做太好吃啦不用炒不油炸
天天吃雞，孩子都說吃膩了，是時候換點其他肉肉來吃一下了，剛好今天大舅哥到山溝溝裡面的大魚塘釣魚，送過來一條3斤多重的草魚，那就給家人們做一道特色魚肉吧。以前吃草魚，我比較喜歡炸來吃，但是考慮到孩子們吃了容易上火，所以今天這條草魚我換一種新鮮... 2022-11-26
美食甲魚湯怎樣炖才好喝
甲魚湯:滋陰壯陽，補腎、清熱解毒、健脾健胃等作用，可治虛勞盜汗、陰虛陽亢、腰膝酸痛、久病、小兒驚痫、婦女閉經、難産等症……By魚家二菇涼用料甲魚（鼈）1隻紅棗6個香菇少許生姜三片鹽少許枸杞一小把做法步驟1、甲魚，我這個是讓師傅幫我殺的，然後... 2022-11-21
美食核桃仁最好吃的做法
核桃仁最好吃的做法?材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克，我來為大家科普一下關于核桃仁最好吃的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!核桃仁最好吃的做法材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰... 2022-07-23
美食月經期痛經喝什麼好
也許你聽說過，女性在姨媽期間需要注意飲食，許多食物不能吃。比如，不能吃冰，不能吃辣，不能吃酸，甚至不能吃很多常見的水果。說起這，有的妹子可能會跳出來說「我照吃無誤，怎麼沒有事呢？可見忌口沒道理」。不排除有些女性的身體比較強，但對于大部分女性... 2023-03-01
美食幹雪菜怎麼炒好吃
幹雪菜怎麼炒好吃?，下面我們就來說一說關于幹雪菜怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!幹雪菜怎麼炒好吃豆腐幹洗淨切片、青紅椒切絲、大蒜拍碎裝盤備用鍋中油熱加入大蒜爆香放入豆腐幹翻炒一下，接着加入2勺東古一品鮮醬油加入2勺東古料酒加... 2023-02-17
美食三個雞蛋一碗面蒸的面包特别好吃
大家好我是米姐美食，是一名二胎寶媽，喜歡每天待在廚房裡做面食的北方人，每天為大家分享家常飯菜，您感興趣的的話，就關注我吧，我們互相學習，讨論。把最普通的食材，為家人做出精緻的美食！今天為大家分享一款不用烤箱，也能自己在家做的蒸面包。步驟1：... 2023-01-09
美食怎樣制作酸辣土豆片
怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片，做法簡單，爽口又下飯雖然說已經立秋了，但是天氣依舊很熱，唯一不同的就是由潮熱變成了幹熱，秋天的氣候比較幹燥，這個時候大家的飲食也需要做一些适當的調整，多吃一些健康營養的食材，平時要多運動多注意補水，多喝熱水，立秋... 2023-01-20
美食蘿蔔絲炒牛肉的家常做法
蘿蔔絲炒牛肉的家常做法?材料：白蘿蔔半個，牛肉200克，幹辣椒2個，蒜頭2個，豬油，鹽，味精，我來為大家科普一下關于蘿蔔絲炒牛肉的家常做法?以下内容希望對你有幫助!蘿蔔絲炒牛肉的家常做法材料：白蘿蔔半個，牛肉200克，幹辣椒2個，蒜頭2個，... 2022-06-07
美食大粽子煮多長時間能熟
大粽子煮多長時間能熟? 煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮一般情況下，普通的鍋要40分... 2022-05-31
美食自發面粉做煎花卷教程
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道“紅豆花卷”的做法，對于北方人來說，花卷再熟悉不過了，從小吃到大的味道，更是思念與懷念的味道，為什麼這樣說呢，因為現在已經越來越少的人，再去做這道家常面食了... 2022-11-02
美食日本用什麼蒸米飯
如果你到日本，到處都可以看到上百年的店鋪，動不動就是五代目、八代目，有一家店卻能夠突圍而出、紅遍日本，前段時間在中國也成了網紅，關鍵是這家店隻提供米飯和簡單的菜式，僅僅是米飯做的好吃，這裡的米飯即使不用配菜、放涼了也很好吃，這就是大名鼎鼎的... 2023-01-02
美食柔軟蘿蔔餅的家常做法
早餐怎麼做，以及早餐做什麼，是很多人比較困擾的問題。畢竟早餐在一天當中的重要性是最高的，要吃得好、吃得健康、吃得營養，才是最優選擇。但是早上的時間也是最寶貴、最緊張的，所以很多人會選擇在外面買早餐。畢竟外面賣的早餐，可以選擇的方案實在太多。... 2022-11-05
美食辣椒菜的100種做法
辣椒怎麼做好吃？隻服農家樂的做法，又香又酥，不吃辣也能吃一盤如果你不吃辣椒，就根本不會知道它的營養價值，而且會錯過很多好吃的美味，如今在外面吃飯，基本上都是有辣椒的。辣椒有香味和辣味，可以刺激人的食欲，有開胃、助消化的作用。辣椒這種外來的蔬... 2022-11-12
美食豬肉片怎麼炒做好吃又簡單
豬肉片怎麼炒做好吃又簡單?原料：200g蕨菜，300g豬肉，100g蒜苗，2個辣椒，10ml糯米酒，5ml醬油，5g食用鹽，接下來我們就來聊聊關于豬肉片怎麼炒做好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!豬肉片怎麼炒做好吃又簡單原料：... 2022-06-18
美食怎麼選榴蓮又薄皮又甜又糯
盲開榴蓮，隻要記住這3點，買的榴蓮個個皮薄肉多，香甜好吃夏天的榴蓮價格最便宜了，身為榴蓮控，夏季至少要買一個榴蓮解饞，畢竟其他季節的榴蓮價格非常昂貴，夏季不吃，其他季節就更舍不得吃了。前段時間，我買了一個大榴蓮，驚豔到我了，因為這個榴蓮就是... 2023-03-25
美食梭子蟹蒸法
梭子蟹蒸法?梭子蟹要洗刷幹淨，可以使用不用的牙刷，将腹部重點刷一遍，蟹腿和身子之間多洗刷幾遍，然後沖洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于梭子蟹蒸法?接下來我們就一起去研究一下吧!梭子蟹蒸法梭子蟹要洗刷幹淨，可以使用不用的牙刷，将腹部重點刷一遍，蟹... 2022-06-07
美食椰奶果凍制作方法
椰奶果凍制作方法?相信對于夏天而言，如果說哪個人有喜歡它的理由，估計和空調、冷飲、涼菜等等“清涼款”的詞彙有關其實對于筆者而言，因為自己是一個文案工作者，所以對于風吹日曬并不是很敏感，也就是夏天空調費高了一點而已雖然對于美食這一塊兒倒沒有很... 2022-10-17
美食羊肉炖什麼菜好吃有營養竅門
羊肉炖什麼菜好吃有營養竅門?材料：山藥500g、羊肉800g、鹽2茶勺、姜5g、洋蔥20g、胡蘿蔔100g，下面我們就來說一說關于羊肉炖什麼菜好吃有營養竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!羊肉炖什麼菜好吃有營養竅門材料：山藥500g、... 2022-07-10
美食南瓜最好吃的幾道做法
現在秋天正是吃南瓜的好季節，這個季節的南瓜吃起來最香甜，大家要順應季節多吃點時令果蔬，對身體大有益處。南瓜是一種不僅美味，而且營養價值極高，食用功效也諸多的蔬菜，南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、果膠、氨基酸、礦物質元素，常吃... 2023-02-05
美食腌制好的芥菜鹹菜的做法大全
昨天回家途中，我看見有一位老奶奶騎着三輪車在小巷口擺地攤賣芥菜。芥菜賣得很便宜，1塊錢1斤，三輪車上滿滿一車芥菜卻沒有賣出去多少。我和朋友停下腳步，各自買了很多。回家途中，我們一邊感歎生活不易，冷風中老奶奶便宜又好的蔬菜賣不出去，一邊又感歎... 2023-04-02
美食 8寸心形芒果慕斯蛋糕
今天五一勞動節，白天與家人一起去公園玩了一天，公園裡空氣清新，景色宜人，天氣晴朗，大家玩得很盡興=精疲力盡(๐•̆·̭•̆๐)，看到微信運動已經達到一萬步，成就感爆棚~晚上吃完晚飯後，想着如何結束這完美的一天呢，為了慶祝勞動節，且冰箱裡還放... 2022-10-21
美食九陽大磨王不粘鍋二代好用嗎
科技在進步，雖然現在點外賣方便，但是都不如自己親自下廚做得好吃可口。下廚離不開炊具，最常用的炊具就是炒鍋了。之前我也購買了不好鐵鍋，但是炒菜容易粘鍋，煎蛋煎魚容易糊皮，想買不粘鍋但是看了網上有說法是不粘鍋全靠塗層不健康。最近在廚師朋友的推薦... 2022-11-25
美食螞蟻莊園甜度越高水果熱量高嗎
小雞寶寶考考你，用鐵鍋炒菜能有效補鐵，說法靠譜嗎？“孟母三遷”的故事發生在？這就是支付寶螞蟻莊園小課堂4月1日問題答案，答對就可以獲得180g小雞飼料！喂養小雞之後可以進行愛心捐贈呦！下面就一起來看看螞蟻莊園今日答案吧。圖片來源于網絡今日問... 2023-03-21
美食南方最好吃的五種美食
幾種南方特色美食，很多人沒有吃過，但是嘗過之後都說好吃！你吃過幾種呢？豆腐花，同樣的食物在南方被叫做豆腐花，在北方是被稱作是豆腐腦。他們在造型上其實是差不多，但在吃法上，南方人喜歡往豆腐花裡面添加甜味的作料，比如說有白糖，蜜糖，鮮奶等；但在... 2023-04-01
美食 mdi膠真環保嗎
人們在美化家居的時候大量使用各種木質家具、尤其是複合地闆，闆式家具等，這些膠合闆、細工木闆、中密度纖維闆、刨花闆等人造闆材在制作過程中大量添加使用膠粘劑。這些膠粘劑被深度封存在闆材中，造成甲醛的大量、持續性釋放，導緻室内空氣污染超标，會直接... 2023-02-07
美食煮熟的酸辣粉怎麼保存
煮熟的酸辣粉怎麼保存?自然通風環境保存法：把煮熟的酸辣粉放在低溫或者通風陰涼、幹燥的地方環境下保存，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓煮熟的酸辣粉可以保存盡量長一點時間，但最好不要超過24小時，不然就會變味了，也要記得想吃的時候要加熱了之後再... 2022-08-07
美食白露時節飲食建議
明日白露白露是二十四節氣中的第15個節氣，秋季第3個節氣，它是反映自然界寒氣增長的重要節氣。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。白露飲食養生方01一茶一籽，清燥潤肺... 2022-11-21
美食這才是真正的牛肉湯
無需出國，隻需買齊食材，在家照樣能做出越南風味的牛肉湯·難度：一般·烹饪時間：130分鐘·口味：鹹/食材/·140克牛肉·250克牛骨·5瓣蒜頭·8片姜·3瓣紅蔥頭·2克新鮮羅勒·2克薄荷葉·100克豆芽菜·5克紅辣椒·2個八角·5克桂皮·... 2022-12-11

tft每日頭條

> 美食

> 原味蛋糕卷做法竅門

原味蛋糕卷做法竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注