西紅柿荷包蛋焖面的做法-tft每日頭條

西紅柿荷包蛋焖面的做法

美食更新时间:2025-01-12 19:48:50

　　1、食材：面條200g、雞蛋2個、番茄1個、蒜2瓣、食鹽少量、醬油适量、生抽适量、小蔥20克、食用油适量、豬油适量。

　　2、先初蒸面條：将準備好的面條平鋪放入加了适量水的蒸鍋中，水開後繼續蒸3-5分鐘後關火備用。

　　3、炒雞蛋：熱鍋放入适量豬油，打入雞蛋快速煎成荷包蛋蛋，盛出備用。

　　4、炒番茄汁：大火，熱鍋倒入适量食用油，将蒜瓣、小蔥倒入快速翻炒，将番茄倒入并加入适量食用鹽後翻炒，加入适量水将番茄炒成湯汁狀後關火不盛出。

　　5、拌面條：将蒸好的面條倒入炒好的番茄汁裡，并充分攪拌，使面條不粘連并被番茄汁充分包裹。

　　6、再次蒸面條：将均勻攪拌後的面條放入蒸鍋中，繼續蒸5分鐘後關火。

　　7、把荷包蛋放入面條中，撒入蔥花，盛盤即可食用。

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