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陳皮鹵肉

美食 更新时间:2025-02-04 15:49:20

  1、材料:五花肉600克,陳皮2克,香蔥1棵,生姜1小塊。

  2、調料:食用油500克(實耗25克),醬油2大匙,料酒1大匙,冰糖1小匙。

  3、五花肉洗淨切塊,拌少許醬油上色,放入油鍋用中火略炸,撈出放入水中,洗去多餘的油脂;蔥洗淨切段,姜洗淨切片。

  4、鍋中留少許油,将蔥段、姜片爆香,加入五花肉、陳皮及醬油、料酒、冰糖,加水,煮沸後轉小火焖煮約40分鐘即可。

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