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糖炒豬爪的制作方法

美食 更新时间:2025-02-08 09:22:16

  1、食材:豬蹄适量,桂皮适量,八角适量,香葉适量,生姜适量,鹽适量,冰糖适量,老抽适量,鹽适量。

  2、把豬蹄斬成小塊,泡去血水,沖洗幹淨。

  3、準備好配料:桂皮、八角、紅辣椒、香葉和姜片。

  4、把豬蹄涼水下鍋焯一下水,去除土腥味和血沫,沖洗幹淨,瀝掉水分。

  5、鍋中加油小火煸香蔥、姜、蒜和八角,再倒入豬蹄煸炒。

  6、加入适量的老抽、冰糖和鹽,翻炒均勻,淋入适量的水,大火燒開,倒入電壓力鍋,加蓋按下“排骨”鍵。

  7、待浮子自然下落後,把豬蹄連湯一起倒入炒鍋中大火收汁,湯汁粘稠後即可出鍋。

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