1、炒米粉怎麼才能不粘鍋呢,米粉在炒之前要泡發20分鐘就不會粘鍋。
2、材料: 草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片,蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,幹香茅1/2大勺,紅辣椒4個,咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺,雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許。
3、将調味料用果汁機打成泥狀(可加入少許色拉油)。油豆腐切片備用。
4、将鍋燒熱,加入少許油,将調味料炒香,轉中火,要一直攪拌湯料,避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟,再加入米粉同煮,熟後盛入碗中。
5、将豆芽菜燙至熟,放入碗中,将1/4個水煮蛋放入,最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!