1、主料:高粉300克、牛奶150克、雞蛋2個、豬肉1塊、生菜适量、千島醬适量。
2、輔料;酵母粉5克、白糖28克、玉米油28克、鹽3克、意式紅燴腌料30克。
3、面包桶内倒入牛奶,雞蛋,橄榄油,一角放入鹽,一角放入白糖。
4、加入高粉,頂部加入酵母。啟動面包機揉面程序,揉至出膜後發酵。
5、豬肉洗淨擦幹水分用料理棒打成肉泥。
6、意式紅燴腌料用水調開。
7、加入肉泥中拌勻,朝一個方向攪拌上勁。
8、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制。
9、翻面煎熟。
10、面團發酵成兩倍大時取出滾圓排氣,分成小份。蓋保鮮膜松弛10分鐘。
11、整理成圓形放烤盤二次發酵。
12、發酵成兩倍大時刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度,烤12分鐘左右。表面上色即可。
13、烤好的面包平切成兩半。
14、放上生菜,擠上沙拉醬。放上肉餅。
15、再擠一層千島醬。蓋上頂部的面包即可。
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