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煮熟蝦仁怎麼做

美食 更新时间:2025-01-05 04:28:25

  1、白米飯500克,大蝦肉100克,雞肉粒100克,香菇粒30克,冬筍粒30克,胡蘿蔔粒30克,榨菜粒20克,洋蔥粒30克,青豌豆30克,雞蛋2個,鹽2克,雞粉2克,白胡椒粉少許,紹酒15克,烹調油适量,澱粉适量。漿制蝦球和雞肉粒,裡面放入鹽、雞粉、胡椒粉和紹酒。

  2、放好調料用手抓勻,然後放入适量的玉米澱粉。

  3、放入澱粉後再次反複抓勻,抓勻後漿制10分鐘備用。

  4、炒勺上火燒熱,注入适量烹調油,油溫三成熱時下入蝦球和雞肉粒滑炒。

  5、把蝦和雞肉滑熟後盛出備用。

  6、鍋中留底油,把各種配料炒熟盛出備用。

  7、鍋中倒入蛋液。

  8、蛋液下鍋後倒入白米飯翻炒。

  9、把米飯炒散後撒入少許鹽。

  10、再撒入少許雞粉炒勻炒透。

  11、把炒好的米飯倒入盤中。

  12、鍋中倒入所有配料翻炒,炒熟炒透後進行調味,先撒入少許鹽。

  13、再撒入少許胡椒粉。

  14、然後撒入少許雞粉炒勻。

  15、烹入少許紹酒炒勻。

  16、把炒好的配料倒在炒飯上便可上桌享用。

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