1、鹵好的肥腸斜刀切小塊備用。
2、準備好幹辣椒,蔥姜切片。大豆切成厚點的方塊放入盤中備用。
3、炒鍋燒熱放油,幹辣椒,蔥姜入鍋爆香,放入肥腸炒出香味。
4、加入适量的溫水大火炖。
5、大火燒開後,放入大豆腐一起炖煮。
6、炖至湯汁轉變成濃白色,放入少許鹽調味關火盛出。
7、美味肥腸炖豆腐就做好了。
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