食妹兒say：

有兔兔，才叫江湖。

在成都這座饕餮美食之都，吃貨們面對火鍋兔這種麻辣鮮香、肉質鮮美的東西是真的沒有抵抗力的。

吃兔按鍋算，一掃而空，分分鐘的事兒。跟食妹兒一起來瞅瞅，今天這家火鍋兔到底有什麼特别的？

一份兔肉

是程記火鍋兔的美食密碼

藏在花照壁的這家程記私房火鍋兔，一直都是很多重度吃貨的心頭好。進店就可以看到明亮溫馨的環境，整體氛圍以舒适為主，成都美食店的常見範兒确實一覽無餘

來到這兒，當然要品嘗一下招牌--火鍋兔，在鍋中将油溫燒至120度，再把新鮮的兔肉倒入其中，美味的兔肉必定少不了獨家秘制紅油和辣椒，幾者互相融合，保證了味道的正宗。

做好的兔肉一上桌，必須得來上一筷子，現炒的兔肉鮮嫩入味，底料是老闆自制的，湯鹵久煮不鹹，辣而不燥的感覺，而且兔肉融合了底料，口感香且豐滿！吃完一鍋，鐵定意猶未盡~

碟子一定要吃到原湯鍋底，原湯碟不如香油碟油膩，因為“承載”了鍋底的香味兒，讓兔肉吃起來更加濃郁厚重，味道當然也更巴适。

這裡配菜很豐富，有煙筍、芋兒、青筍、豆芽、海帶結、魔芋等素菜，不誇張地說每樣我都喜歡，主要是底味就很巴适。素菜一定要酌情點哦，分量真的很足，我們都沒有吃完。

7年特色菜

才是這家店的靈魂

聽老闆講，這家店從開業到現在，已經7年多了。

為了讓更多新老顧客滿意，老闆還專門準備了一個小本本，記錄一些熟客的喜好，不得不說，這份用心真的是太令人感慨了。

不過到店，除了吃兔，還能有點其他的不？那必須得有，首先就是紅燒鳝魚了。

紅燒鳝魚麻辣鮮香，肉質還很肥美鮮嫩，既營養又美味，口感絕佳，再喝上一杯小酒，簡直是萬分享受！

牙簽牛肉，雖然吃牛肉容易塞牙，我們有牙簽就不一樣，将牛肉片調料拌勻，腌制使其入味再用牙簽串起來炸，一端上來就肉香撲鼻，堪稱下酒菜界的王者。

鹵菜水平在線，鴨舌幹香有嚼頭，涼拌土雞脆嫩爽口，真的都是經典，一口一口根本停不下來。

偷偷告訴小夥伴們，去早了有包間，去晚了可能隻能等位了，不過吃飯趕早不趕巧，這兒專門去一趟大可不必，不過在附近或者路過去打打卡，還是很OK的。

人均70的價格還是不算貴，有人說好吃，也有人覺得不太驚豔，不過從綜合4.1的評分來說，肯定是不會踩雷的。

總的來說是很值得去排隊‍‍‍‍‍‍‍‍‍的，味道好，分量足，價格也不貴，周圍都是成都本地人在吃，足以見其有多資格了。

據說，沒有一隻兔子能活着出成都。

是的，成都人真的太愛吃兔兔兔頭、兔腰、兔肉、涼拌兔肉 、兔火鍋、真的花樣百出！但是好味道，就要跟着食妹兒走哈，絕對是地道的口味。

溫馨提示

ps：每日提醒，最近疫情嚴重，大家出門戴好口罩，注意防護喲！

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