香椿雞蛋餅的做法和配方-tft每日頭條

香椿雞蛋餅的做法和配方

美食更新时间:2024-07-19 05:23:43

　　1、主料：小麥面粉(600克)、香椿(120克)、雞蛋(150克)。

　　2、調料：大蔥(25克)、鹽(6克)、料酒(15克)、蘇打粉(15克)、花生油(50克)。

　　3、将蔥洗淨切成末備用。

　　4、腌香椿頭放入水中泡約20分鐘，除去一些堿味，撈出洗淨，切成小段。

　　5、雞蛋磕入碗内，打散。

　　6、将面粉用适量清水和成糊狀，倒入雞蛋液，放入蔥末、精鹽、料酒、小蘇打、香椿段，拌勻，備用。

　　7、将平鍋放在火上，倒入少許花生油燒熱。

　　8、舀入一勺面糊，攤薄，煎黃一面後翻過來，再将另一面煎黃，即可。

　　9、依此法做完，趁熱食用。

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