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美食蝦尾怎麼做

美食 更新时间:2024-08-11 02:47:18

  1、材料:蝦尾四斤,白糖300g,紅油豆瓣醬50g,啤酒300ml,大料若幹,香菜根若幹,蒜瓣6個,辣椒王若幹,辣椒粉若幹。

  2、做法:(1)小龍蝦蝦尾解凍,洗幹淨,一個個搓洗,洗不幹淨不衛生,然後把香菜根,姜片,蒜,适量,切好備用;

  (2)鍋裡熱油,放入香菜根,姜片,蒜,炸至金黃;

  (3)放入自己配置好的大料,加辣椒王,賣大料的師傅都給配,自己也可以看着配,下鍋炒出香味;

  (4)放适量紅油豆瓣醬,煸炒出油;

  (5)加水,适量,燒至半開,放入半斤白糖,适量鹽,味精,依量依口味個人自己加減量;

  (6)水燒開,放入适量辣椒粉,量按自己口味添加,放入龍蝦尾,然後放入适量啤酒;

  (7)武火十分鐘,溫火焖一小時左右,出鍋,蝦尾不好入味,所以時間盡量長點,完畢。

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