大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

天氣一天比一天冷了，現在出門就得戴手套圍巾和耳暖了，這麼冷的天該吃什麼才能全身暖和呢？其實在我們北方有一種經典的美食，特别是天冷的時候最适合吃，一碗下肚，全身都非常的暖和，而且營養又美味。小時候記憶最深的也是這道菜，過年的時候老媽炖上一鍋，全家人都非常喜歡吃。

在我們這邊白菜豬肉炖粉條的做法也有很多種，而且做出來的味道也各有不同，今天小董給大家分享在我們北方最經典的做法，暖身又暖胃，做法簡單又好吃，而且就算連吃一大碗都不覺得飽，非常的過瘾又好吃。

——【白菜豬肉炖粉條】——

【主要食材】：五花肉，白菜，粉條，蔥，姜，幹辣椒，

【調料】：香葉，桂皮，八角，老抽，生抽，鹽，雞精，十三香，豆腐

【具體制作步驟】：

1、首先準備一塊上好的五花肉，1斤半左右，鍋中倒入油，先将油燒熱，然後放入五花肉給它煎一下，煎好一面再煎其他面，将每一面都煎至金黃，像這樣就可以了，看着很有食欲，這樣炖出來的菜會更香，然後将豬肉切成大厚片備用

2、準備一塊老豆腐，先切成片再切成小塊備用，大白菜掰下8片葉子，切成大塊盛入筐裡備用，再準備一把純紅薯粉條，倒入開水提前泡軟

3、再切點蔥花，姜切成絲，準備兩個幹辣椒，香葉，桂皮，八角

4、熱鍋放油，倒入蔥姜大料先炒香，然後放入五花肉煸炒，将五花肉炒香，炒出一部分豬肉，這樣炖菜會更香，放點老抽上色，然後放入白菜先炒一下，将白菜炒軟之後倒入熱水，

5、然後調一下味放生抽，老抽，一勺鹽，半勺雞精，十三香，大火燒開後放入豆腐，繼續炖5分鐘左右，再下入泡好的紅薯粉條，繼續炖10分鐘，将粉條煮至透明裝即可，像這樣就可以了，吃起來非常勁道，有嚼勁，出鍋前再放點香菜就可以了

這樣一大鍋新鮮美味，好吃又有食欲的白菜豬肉炖粉條就做好了，冬天吃兩碗全身暖和，喜歡的可以試一試，

大家對于白菜豬肉炖粉條的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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