1、準備材料,蒜剁茸,辣椒切圈。四季豆掰條并洗淨。
2、苦瓜去核,洗淨,切片,并用鹽腌制三五分鐘,去除苦味。
3、幹鍋,加油,放入蒜蓉辣椒爆炒。緊接着,放入四季豆反複翻炒。直至四季豆顔色變得嫩綠。
4、然後倒入苦瓜,添加适量的鹽,并不斷翻炒,直至苦瓜軟熟。
5、把準備好的生粉生抽水倒入鍋中,收汁。這道素菜就算好了。
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