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武昌魚蒸魚要多長時間

美食 更新时间:2025-04-22 20:59:03

  1、食材:武昌魚、蔥、姜、辣椒、鹽、蒸魚豉油、生抽、香油。

  2、武昌魚洗淨,去掉黑膜,粘液刮幹淨。蔥一半切絲一半切塊,姜切片,紅辣椒切絲。

  3、在魚身内外抹鹽和料酒,放姜片和蔥,腌十分鐘。

  4、下鍋蒸12分鐘左右。在碗中倒入蒸魚豉油、生抽、香油調成汁。

  5、魚蒸好後,姜和蔥去掉,将料汁倒在魚上,擺上蔥絲和紅辣椒絲即可。

  武昌魚作為我國所特有的優良淡水魚類,是易伯魯教授在1955确定的新物種。一代偉人毛主席在暢遊長江後,留下了才飲長沙水,又食武昌魚這樣的流連佳句。讓武昌魚聞名海内外。武昌魚的可食部分含有多種人體營養所需的維生素,包括脂溶性的維生素A、維生素D、維生素E和水溶性的B族維生素和維生素C等。

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