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草莓乳酪凍餅

美食 更新时间:2025-01-16 04:47:47

  1、小馬利餅10塊,無鹽牛油25-30g;

  2、草莓8粒切細粒,砂糖20g,rum酒20ml,3種材料混合腌10分鐘;

  3、奶油乳酪200g放室溫,砂糖50g,草莓味酸奶150g,草莓蓉,魚膠粉10g,冷開水40ml

  4、餅面裝飾:草莓6粒,白巧克力碎、糖銀珠适量;

  5、馬利餅壓碎、牛油加熱後混入,心型模底部墊烘焙紙,将餅碎鋪入餅模内壓實,放冰箱上層冷藏備用。

  6、魚膠粉+冷開水攪勻,隔熱水座溶後取出乘涼。

  7、奶油乳酪+砂糖打至滑身無顆粒,加酸奶、草莓蓉混合,試味。

  8、将魚膠粉加入乳酪餡攪勻後慢慢倒入餅模内,放入冰箱下層3小時。

  9、待乳酪餡凝固好後排上裝飾。

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