1、先把豆角去絲,然後清洗幹淨,再用熱水焯一下備用。
2、然後在一個幹淨的盆裡打入三個雞蛋。
3、再加入适量的面粉和相同量的澱粉,澱粉可以起酥 。
4、再加入适量的鹽和蚝油,還有雞精。
5、然後再慢慢攪拌,并根據需要加入适量的水。
6、攪拌均勻以後,把豆角放入面糊裡面。
7、在鍋裡加入半鍋油,開始燒,燒至七分熱。
8、然後把豆角均勻的粘上面糊,面糊挂上一些就行。
9、然後把豆角一根一根放入鍋裡面炸。
10、等變色以後撈出再重新下鍋炸一遍。
11、等變得酥脆以後,再把豆角都撈出,放盤子裡就做好了。
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