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番茄煮熟皮就皺了是為什麼

美食更新时间:2024-08-04 14:14:24

番茄煮熟皮就皺了是為什麼?熱脹冷縮原理新鮮番茄的皮是完整貼合果肉的，但如果将番茄放入水中去煮或者是放在火上去烤的話，番茄的皮就會變皺，這些都是熱脹冷縮的原理，我來為大家講解一下關于番茄煮熟皮就皺了是為什麼?跟着小編一起來看一看吧!

番茄煮熟皮就皺了是為什麼

熱脹冷縮原理。新鮮番茄的皮是完整貼合果肉的，但如果将番茄放入水中去煮或者是放在火上去烤的話，番茄的皮就會變皺，這些都是熱脹冷縮的原理。

當番茄受高溫刺激後，整個就會慢慢膨脹，等其停止加熱之後皮就會慢慢變松，這樣皮看起來就會是皺的。

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