蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃-tft每日頭條

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-17 07:50:53

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）1

似肉非肉的菌類，非蘑菇所屬，吃起來味道太棒了

By Demon-Mar

用料

蘑菇适量
瘦肉 500克
鹽适量
小蔥 1根
蔥白 1小段
生姜 1小塊
料酒半勺
食用油适量
紅辣椒️ 3個
玉米澱粉适量
生抽适量
老抽适量
黃酒适量
味精适量
雞精适量
蚝油适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
陳醋适量

做法步驟

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）2

1、準備蘑菇洗淨放在碗裡備用

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）3

2、在市場買的精瘦肉讓老闆切片，回來洗淨放在碗裡

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）4

3、蘑菇手工撕絲

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）5

4、腌制精瘦肉5分鐘，将鹽，生抽，澱粉，黃酒依次倒上

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）6

5、用手抓均勻腌制備用

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）7

6、準備蔥白小蔥切段，生姜切片，3個小紅辣椒

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）8

7、先精瘦肉下鍋爆炒變色

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）9

8、盛出炒好的精瘦肉備用

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）10

9、鍋不用洗，直接倒入食用油，放上蔥白生姜片小蔥紅辣椒直接炒蘑菇，可以先放點味精

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）11

10、倒入蘑菇，先倒點陳醋提味，依次放上蚝油、白胡椒粉、五香粉、料酒翻炒片刻，再倒入炒好的精瘦肉，此時放上鹽，老抽，雞精翻炒3-5分鐘就可以出鍋

蘑菇和瘦肉怎麼炒好吃（鮮蘑菇炒瘦肉的花式做法）12

11、出鍋後再撒上小蔥即可

小貼士

1、蘑菇會吸水，如果喜歡湯多可以在翻炒中稍微加點水

蘑菇的營養功效

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸内水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，将其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促進食欲

蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症；對促進食欲、恢複大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

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