tft每日頭條

 > 美食

 > 牛腱怎麼做鹵牛肉

牛腱怎麼做鹵牛肉

美食 更新时间:2025-06-03 02:27:31

  1、牛腱洗淨切開、牛肉、筋洗淨切塊,一同用清水浸泡半天,把血水倒掉。

  2、把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。

  3、蔥切段、姜切片,蒜切片。

  4、把以上所有材料放入大鍋中,加清水煮開後撇淨浮沫。

  5、加蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃豆醬油、紅酒、料酒倒入鍋中,将料包放入湯中同煮2.5~3小時。

  6、用筷子輕易可以紮透牛腱說明肉已熟爛,加糖、鹽調味,大火收汁即可。

  7、牛腱浸泡一夜後撈出,晾涼切片食用。

  8、牛肉和牛筋與湯可以一起食用,炖菜或者澆在面條米飯上都很美味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved